Azienda Agricola Xiggiari

caricamento . . .

News - Azienda Agricola Xiggiari


Miglior olio siciliano secondo Dissapore

Olio Giarì DOP 2018

Il nostro olio Giarì DOP annata 2018 è stato considerato il miglior olio d'oliva. 

Un'analisi corretta quella di dissapore: "Il rischio che si corre, a forza di assaggiare olio durante i panel godendo di estremi amaro e piccante è quello di trovarci in futuro dinanzi a ‘oli da meditazione’, inutilizzabili in cucina. La nostra valutazione tiene conto dell’olio come prodotto che si utilizza in cucina, il buon vecchio olio usato come condimento, che esalta sapori e ingredienti, ingentilisce piatti, ‘consa’ spuntini e merende e fa da companatico".
Inoltre aggiunge, parlando del nostro olio: "L’olio Giarì è la vera sorpresa di questo panel, per il suo tenore vivace e fresco, per la sua estrema eleganza, e il suo perfetto e rispettoso equilibrio polifenolico"

Potete leggere l'intero articolo qui

Miglior olio siciliano secondo Dissapore