Pollo encocado

Ricetta della costa colombiana

Tortillas di patate

Le uova con la salsa

Dal profumo di nonna

Ropa vieja

Ricetta del sud america

Sancocho di carne

Zuppa colombiana

Uova fritte al grana

Dal profumo di cannella

Pollo peperoni e melanzane

Accompagnato da riso aromatizzato all'aglio

Polo al curry

Con latte di cocco, mele e prugne

Polpette di qualeddo

Pollo riso e platano maturo

Ricetta ricca di sapori afro/sud-americani

Polpo arrostito

Accompagnato da una crema di zucca

Fagottini carciofi e salsiccia

Ripieno anche di formaggio primosale