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Pollo encocado
Ricetta della costa colombiana
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Ropa vieja
Ricetta del sud america
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Arroz de coco
Riso al cocco, base della cucina Colombiana
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Sancocho di carne
Zuppa colombiana
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Patacones
Platano verde fritto
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Pollo peperoni e melanzane
Accompagnato da riso aromatizzato all'aglio
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Polo al curry
Con latte di cocco, mele e prugne
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Insalata rucola fragole avocado
Con aggiunta di frutta secca e vinagreta al miele
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Riso profumato allo zenzero
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Pollo riso e platano maturo
Ricetta ricca di sapori afro/sud-americani
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Tartare di gambero
Servita su letto di peperoni
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Cocktail di gamberi Sur-Sud
Gamberi, avocado, pesto alla trapanese, Sicilia, Colombia