Pollo encocado

Ricetta della costa colombiana

Ropa vieja

Ricetta del sud america

Arroz de coco

Riso al cocco, base della cucina Colombiana

Sancocho di carne

Zuppa colombiana

Patacones

Platano verde fritto

Pollo peperoni e melanzane

Accompagnato da riso aromatizzato all'aglio

Polo al curry

Con latte di cocco, mele e prugne

Insalata rucola fragole avocado

Con aggiunta di frutta secca e vinagreta al miele

Riso profumato allo zenzero

Pollo riso e platano maturo

Ricetta ricca di sapori afro/sud-americani

Tartare di gambero

Servita su letto di peperoni

Cocktail di gamberi Sur-Sud

Gamberi, avocado, pesto alla trapanese, Sicilia, Colombia