Consiglio alla lettura
"Alimentariae Historiae" del Professore Giacomo Dugo
Durante la ventiquattresima edizione della guida agli oli Extravergini promossa da Slow Food, il nostro Giarí monocultivar Cerasuola ha ricevuto il riconoscimento di Grande olio Slow (Olio eccellente, capace di emozionare in relazione a cultivar autoctone e territori di provenienza, ottenuto con pratiche agronomiche sostenibili).
